El SECRETO MEJOR GUARDADO

Te descubrimos uno de los secretos mejor guardados por los Monjes Zen, muy rico en antioxidantes, previene el envejecimiento prematuro, reduce la inflamación y te ayuda a perder peso. Rico en L-Teanina, aminoácido que relaja y da energía sin agotar.

El té matcha, muy conocido en Japón, está ganando rápidamente popularidad en todo el mundo debido a su capacidad para ayudar a reducir el estrés, estimular las defensas, reducir el colesterol, y más propiedades increíbles.

¿Pero qué es este té? Pues básicamente el té matcha es la hoja entera del té verde que tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino y verde intenso que multiplica los beneficios del té verde. Un vaso de té matcha equivale a 10 vasos de té verde en contenido en antioxidantes y valor nutricional.

Uno de los lugares en el mundo donde la gente vive más tiempo es Okinawa, Japón. Se ha atribuido en parte al consumo regular de té matcha.

Cuando elaboras una taza de té verde sólo se puede extraer una fracción de sus beneficios, la mayoría de los nutrientes se quedan en las hojas de té cuando haces una infusión. La única manera de aprovechar todo el potencial de vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos es consumir toda la hoja.

Aunque el té molido tiene su origen en la China de tiempos de la dinastía Song, han sido los monjes Zen del Japón los que popularizaron la tradición. Durante largas horas de meditación bebían matcha para permanecer alerta y tranquilos favoreciendo la concentración y la claridad de la mente sin la energía nerviosa que proporciona el café.

El té matcha de RINGANA

RINGANA ofrece exclusivamente té verde de matcha japonés 100% de cultivo biológico, procedente de la isla japonesa de Kyushu y se elabora sólo con la parte de mayor calidad de la hoja, convirtiéndola en polvo, lo que resulta en una proporción especialmente elevada de ingredientes tan valiosos como la L-teanina y la cafeína.

Debido a su empleo en la ceremonia del té japonés, el té Matcha tiene muchas formas de preparación, que van desde unos segundos hasta todo lo que nos puede llevar una ceremonia como es la del té japonés.

La preparación clásica se lleva a cabo con dos instrumentos japoneses, el chashaku y el chasen. El chashaku es una pequeña cucharilla de bambú, y tenemos que añadir dos medidas de esta por 75 ml de agua. Después usaremos el chasen, una especie de batidor también de bambú, para moverlo enérgicamente y obtener una mezcla con una espuma en la parte superior. El resultado es conocido como Usucha.

Para preparar un té Matcha en su versión Koicha es cuando tenemos que irnos a la ceremonia del té, donde se emplea mayor cantidad de Matcha y obtenemos un resultado más dulce y cremoso.

Además de como té, al ser un polvo, el Matcha también se usa para la elaboración de recetas como son el típico dulce Wagashi o el bizcocho Castella.

El té matcha además forma una buena combinación con smoothies o zumos de fruta. Mezclada con leche caliente, leche de nueces, cereales o soja, se crea la bebida de moda 'matcha latte'.

Para prepararlo de forma rápida y tomar en casa, simplemente tenemos que añadir media cucharadita de té Matcha por taza a un recipiente con agua por debajo del punto de ebullición, a unos 90ºC. Hay que mezclarlo con mucha energía con el chasen aunque también se recomienda usar una batidora de leche tipo Aerolatte.

Además, para estas Navidades Ringana lanza una oferta especial por la compra del té matcha: la oferta incluye dos tés matcha a un precio excepcional y de regalo la escobilla de matcha hecha a mano, herramienta imprescindible para la elaboración de un té matcha perfecto, y todo envuelto en de Ringana hecho de algodón biológico. Además, con la compra de este té estarás contribuyendo con 1 € PARA LA ALDEA INFANTIL SOS.

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